Mit ihren zarten Zuckerblumen, verschlungenen Zuckerranken und fließenden Rüschen kann eine Hochzeitstorte zu einem Kunstwerk werden.Wenn Sie die Künstler, die diese Meisterwerke erschaffen, nach ihrem Lieblingsmedium fragen würden, würden sie wahrscheinlich alle die gleiche Antwort geben: Fondant.
Fondant ist eine essbare Glasur, die auf einen Kuchen aufgetragen oder zum Formen von dreidimensionalen Blumen und anderen Details verwendet werden kann.Es wird aus Zucker, Zuckerwasser, Maissirup und manchmal Gelatine oder Maisstärke hergestellt.
Fondant ist nicht seidig und cremig wie Buttercreme, sondern hat eine dickere, fast tonartige Textur.Fudge wird nicht mit einem Messer ausgerollt, sondern muss erst ausgerollt werden und kann dann geformt werden.Die Formbarkeit von Fondant ermöglicht es Konditoren und Bäckern, viele filigrane Formen und Muster zu kreieren.
Fondant härtet aus, was bedeutet, dass es hohen Temperaturen standhält, lange Zeit seine Form behält und bei hohen Temperaturen schwer zu schmelzen ist.Wenn ein Fondantkuchen im Sommer verwendet wird, schmilzt er nicht, wenn er mehrere Stunden stehen gelassen wird, sodass Fondant auch gut zum Mitnehmen geeignet ist.
Egal, ob Sie möchten, dass Ihr Kuchen oder Dessert eine einzigartige Form hat, geformt oder mit Zuckerblumen oder anderen dreidimensionalen Designs dekoriert wird, Fondant kann ein wesentlicher Bestandteil des Designs sein.Das gilt auch für Hochzeiten im Freien: Wenn Ihre Torte mehrere Stunden der Witterung ausgesetzt sein wird, verhindert die Fondantbeschichtung, dass sie durchhängt oder sich verzieht, bis die große Torte angeschnitten ist.Aus diesem Grund wird Fondant in der Lebensmittelindustrie immer beliebter.
Postzeit: 02. September 2022